Rencontre avec Pierre Courduroux & Jean-Marc Callois
Un Club Choiseul protéiné autour de Pierre Courduroux, Directeur Général de Roquette et Jean-Marc Callois, Délégué ministériel aux entreprises agro-alimentaires, pour un échange autour de l’alimentation de demain et des protéines végétales. Merci à Christophe Rupp-Dahlem, Directeur des affaires publiques de Roquette, pour l’animation de la discussion.
Les entreprises agroalimentaires font face au challenge de résoudre une équation à trois paramètres : le goût des consommateurs, l’aspect santé et l’aspect de durabilité.
Pierre Courduroux
Les intervenants ont insisté sur les atouts du marché des protéines végétales qui devrait connaitre une croissance de 15% par an en venant compléter les filières de protéines animales.
Pour atteindre ces objectifs, le secteur et l’agroalimentaire en général ont un fort besoin en innovation, pour partie soutenu et accompagné par l’Etat dans le cadre du 4ème programme d’investissement d’avenir.
L’enjeu de souveraineté que représente l’alimentation est également au cœur de la stratégie gouvernementale.
Il est important d’avoir des créneaux sur lesquels on a une indépendance européenne. »
Jean-Marc Callois
Crédit photo : Adrien Thibault
